TAMAHAGANE 響十 ペアリングナイフ 90mm 鎚目 KS-1109

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ホーム&キッチン [ホーム&キッチン] 　ASIN: B0014UL0CW 　

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ブランド : 片岡製作所,
レーベル : 片岡製作所,
製造元 : 片岡製作所,
モデル : KS-1109,
高さ : 118cm
サイズ : 1024cm
重量 : 44kg
幅 : 276cm
出版社 : 片岡製作所,
スタジオ : 片岡製作所,

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[エディターレビュー]

【ダマスカス鋼の由来】 ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝（るつぼ）の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。 【商品詳細】 ■刃渡り 90mm ■全　長 215mm ■重　量 110g ■鋼材質 Mo-Vスチール　・　ステンレススチール ■ハンドル材質 18-8ステンレススチール

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[エディターレビュー]

●63層ダマスカス鋼はモリブデン・バナジウム鋼を幾重ものステンレススチールの層で包み込む形状、その美しい模様が特徴
●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させる本刃付け
●プロの技術者により、本刃付けをする前に研ぎ直しを容易にする為、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだす本研刃造り
●刀身とハンドルは隙間のない一体構造で非常に衛生的
●ハンドル部の内部をを空洞にし、軽さを実現したモナカハンドル
●製造は金属加工にて世界でも高い水準をもつ新潟県燕市
●17種類のバリエーションで幅広い用途に対応できる

●ダマスカス鋼の由来
ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を刃物へ再現したのが、現在のダマスカス鋼である

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